eeLe Chef vous propose pour les Fêtes de fin d’année

Apéritif et Amuse-bouche

Verrines selon marché

Gambas frits

4,50 € / 100g

Navette foie gras et confiture de figues

3,20 €/ pièce

Mini blinis crème ciboulette et saumon fumé maison

1,70 € / pièce

Mini blinis et sa rillette de saumon fumé

1,70 € / pièce

Tartine de rillette

0,90 € / pièce

Mini bruschetta avec mozzarella ou fromage de chèvre

1,30 € / pièce

Mini quiche

1,10 € / pièce

Mini flamiche

1,10 € / pièce

Mini bouchée à la reine

1,70 € / pièce

Feuilleté saucisse

0,90 € / pièce

Mini bouchée escargot

1,90 € / pièce

Entrées

Saumon fumé « Maison »

6,30 € / 100g

Foie gras « Maison »

13,30 € / 100g

Escargots persillés

10 € / 12 pièces

Coquille de la mer et Saint Jacques

5,70 € / pièce

Terrine de saumon et écrevisse

4,60 € / 100g

Accompagnements

Blinis natures maison

0,60 € /pièce

Figue rôtie

0,80 € /pièce

Poêlée de pommes caramélisées

2,90 € les 100 g

Les plats cuisinés par nos soins sans garniture

 

Pintade farcie aux chanterelles et sa sauce

28 € / kg (pour 5 à 6 personnes environ)

Cannette farcie aux trompettes et sa sauce

30 € / kg (pour 5 à 6 personnes)

Chapon fermier farci braisé forestier

43 € / kg (pour 10 personnes environ)

Dinde farcie braisée forestière

43 € / kg (pour 8 à 10 personnes environ)

Suprême de chapon farci à la crème de cèpes

47 € / kg (pour 10 personnes environ)

Suprême de chapon farci sauce suprême

47 € / kg (pour 10 personnes environ)

Pavé de veau sauce morilles (origine France)

58 € / kg

Sauté de chapon aux cèpes

40,90 € / kg

Civet de chevreuil sauce grand veneur

42 € / kg

Rôti de chapon aux figues et foie gras

36 € (pour 3 personnes)

Souris d’agneau confite

30 € / kg

Pavé de rumsteak sauce poivre vert

42 € / kg

Rôti de chapon aux morilles et armagnac

70 € (pour 6 personnes)

Poissons

Tronçon de saumon à la piperade

10,50 € / portion

Ravioles de langoustine et son coulis de crustacé 

12 € / portion 

Cameron à l’américaine

70 € / kg 

Encornet farci sauce Nantua

60 € / kg

Dos de cabillaud sauce poulette

10,50 € / portion

Plateau de Fruits de mer

30 € par personne

6 Huîtres

100 g de Bulots

1/2 Tourteau

150 g de Crevettes roses

4 Langoustines

Avec un supplément de 12 € : 1 Gambas Cameron de 150 g environ

Boucherie 

Chapon fermier cru

25,70 € / kg

Pintade crue semi désossée farcie aux chanterelles

24,10 € / kg

Cannette semi désossée farcie aux trompettes

26,20 € / kg

Filet de boeuf bardé (origine France)

53 € / kg

Dinde fermière crue

32,50 € / kg

Boudin blanc nature

20 € / kg

Boudin blanc aux truffes

31 € / kg

Les Accompagnements Maison

Gratin dauphinois nature

18 € / kg

Gratin dauphinois aux cèpes

25 € / kg

Gratin de Crozets

18€ / kg

Pommes dauphines

19 € / kg

Ratatouille

15 € / kg

Purée de carottes

13€ / kg

Haricots verts persillés

13 € / kg

Tagliatelles natures

13 € / kg

Purée de Pommes de terre

 19 € / kg 

Purée de Pommes de terre à la truffe

28 € / kg

Pomme paillasson

 2,90 € / portion 

Poêlée de cèpes

 59 € / kg 

Flan de légumes

 1,90 € / portion

Tomate provençale

 0,90 € / portion

Desserts Maison

Fondant au chocolat

3 € la portion

Crème brulée

4,50  € la portion

Tarte aux noix

3,50 € la portion

Tarte au citron

3,50  € la portion

Clafoutis myrtilles

€ la portion

Nous vous proposons aussi nos spécialités de Pierrade, Raclettes, Fondues ainsi que notre rayon de Fromages et Charcuterie,

ainsi que notre gamme de Vins et Spiritueux

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